大虾面的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 2：

  鲜虾去头，把虾身部分去壳切段，虾头留着做虾油

• 步骤 3：

  鸡蛋打散备用，里面可以加适量盐

• 步骤 4：

  锅内多加点油爆葱姜蒜，爆锅后，把葱姜蒜倒掉，留油炸虾油

• 步骤 5：

  用刚才的油炸虾油，出油后加水，水热后加入虾肉鸡蛋及青菜，开锅后盛出