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水果果酱乳酪塔收藏
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所需食材
- 低筋面粉 40g
- 杏仁粉 10g
- 黄油 20g
- 细砂糖 4g
- 盐 1小撮
- 淡奶油 5g
- 奶油奶酪 15g
- 细砂糖 8g
- 淡奶油 25g
- 鸡蛋 10g
- 苹果百香果酱 适量
- 水果 适量
水果果酱乳酪塔的做法步骤
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步骤 1：
黄油里面加入低筋面粉，杏仁粉，细砂糖，盐，淡奶油，搓成细碎状，放入冰箱冷藏1小时左右
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步骤 2：
从冰箱里拿出冷藏的面团，擀成3mm厚的面皮
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步骤 3：
放置于模具之中，用叉子扎上小孔，入烤箱175度烘焙10分钟
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步骤 4：
奶油奶酪软化之后，加入细砂糖，淡奶油，鸡蛋，搅拌均匀
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步骤 5：
半熟的塔皮拿出，装入奶酪酱
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步骤 6：
烤箱175度继续烤15分钟左右
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步骤 7：
待凉了之后，装上果酱即可，亦可以再挤上淡奶油，撒上水果，更为好吃
小贴士
1.塔皮非常酥松，所以模具记得要好脱模的
2.奶酪酱最好不要沾到塔皮，容易黏住模具
3.奶酪酱里面可以加一点香草精或者朗姆酒，增加风味
主料是塔皮的材料，辅料是馅料的材料。最近水果很多，都很好吃，之前做的苹果百香果果酱也还有，做了这个小点心吃。甜咸适宜，奶香味浓，加上百香果香酸的味道，口感层次非常丰富。
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