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啤酒鸭收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭肉 半只
- 大蒜苗 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 三颗
- 桂皮 一小节
- 啤酒 一罐多一点
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
把大蒜苗和姜切好，锅里放水并且放入两片姜和几节蒜苗（蒜苗杆子，叶子不用），把买来的半边鸭放入水中焯去血水。
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步骤 2：
大概四五分钟之后，把半边鸭捞起，用清水去掉血水。
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步骤 3：
锅里放油，把大蒜苗杆子，切半的干辣椒，几片姜放入炒香。再把鸭肉放入翻炒，加入生抽翻炒变色。
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步骤 4：
再加入八角和桂皮，翻炒一会，加入啤酒没过鸭肉。
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步骤 5：
最后放入适量的盐，收汁之后就可以盛起来了～
