海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先来个全家福，蜂蜜直接加到鸡蛋里了，牛奶和油也在一个盆里

• 步骤 2：

  我喜欢用糖分，这个是超市买的普通白砂糖，拿机器打成糖分，溶解度比直接加砂糖要高很多

• 步骤 3：

  正式开始：提前先拿一个比放鸡蛋的盆更大的盆，调好40度左右的温水，备用。鸡蛋盆里加入糖分。

• 步骤 4：

  把鸡蛋盆放入40度温水的盆里

• 步骤 5：

  高速打发鸡蛋，打到鸡蛋是原先的2倍，用原配方的话，提起的蛋液画个8字15秒内不会消失，在转低速挡，将蛋液打细腻

• 步骤 6：

  筛入低粉，上下搅拌40下

• 步骤 7：

  取部分加入牛奶和油的盆中，搅拌均匀，再倒回粉盆，上下搅拌60下(其实你只要觉得均匀了，不一定要60下，我只用了3，40下)

• 步骤 8：

  拌好的面糊倒入6寸模中，大概在8分满的样子

• 步骤 9：

  之前的工作做完，烤箱已到180度

• 步骤 10：

  180度烤了10分钟，我才看到是我看错方子，原方是160度40分钟，赶紧调回160度烤了30分钟

• 步骤 11：

  出烤箱，看起来还不错，刚拿出来就就直接脱模了

• 步骤 12：

  刚脱模，蛋糕还很嫩，我就给它翻面了，太暴力了，它就成这样子了