详解曲奇酥脆的秘决的做法步骤

• 步骤 1：

  曲奇要酥，黄油苏打不能少，更关键的是玉米淀粉和面粉1比1.

• 步骤 2：

  和匀了是这个效果。

• 步骤 3：

  加入糖、盐、两个鸡蛋的鸡蛋液后，呈这个鬼样子。然后混入1/3的花生。

• 步骤 4：

  烤箱预热180度，带上手套，捏起一团，轻轻搓圆，用力大了会碎。

• 步骤 5：

  烤盘垫烘焙纸后，用手背轻轻将面团按成小饼，留下按压的印记，烤出来会很好看。

• 步骤 6：

  一个鸡蛋打散，将有纹路的一面浸入蛋液。

• 步骤 7：

  撒上花生碎，烤10分钟，换方向，再15分钟。本人用的燃气烤箱，电烤箱情况不明，请自行调整。

• 步骤 8：

  配的三十年陈普。

• 步骤 9：

  椰蓉版。把糖盐比例换一下，花生换成椰蓉。做成了圆滚滚的样子。

• 步骤 10：

  心里美。