白莲蓉的做法步骤

• 步骤 1：

  去芯的干莲子用清水清洗后，泡发四小时。

• 步骤 2：

  沥出水后放电压力锅里用“豆泥”功能压制。

• 步骤 3：

  压制好后倒入盆里稍稍放凉一下。

• 步骤 4：

  用料理棒打成泥。

• 步骤 5：

  准备材料。

• 步骤 6：

  不粘锅加热后，先倒入一半玉米油，然后将莲子泥和白砂糖加入拌匀。

• 步骤 7：

  一直中小火翻炒，待油与莲子泥混合均匀后再将剩余的油全部倒入锅里继续翻炒。

• 步骤 8：

  待莲蓉炒至六层干时，加入麦芽糖拌炒。

• 步骤 9：

  直至炒至这种状态即可关火，放凉后入盒放冰箱里冷藏备用。