茄汁杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  把杏鲍菇和番茄分别切片切丁，大蒜切片

• 步骤 2：

  热锅倒入适量油，下蒜瓣炒香

• 步骤 3：

  倒入番茄丁，炒出红油，火不要太大，不然汁水很快就干了

• 步骤 4：

  番茄炒出红油后倒入杏鲍菇，小火，让汁水充分的被吸收，煸炒一会儿，盖上锅盖，闷几分钟，注意，杏鲍菇本身就会出水，所以不用格外加清水

• 步骤 5：

  杏鲍菇焖软之后，放入适量盐，大火收汁即可出锅