桥头排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  原料合影

• 步骤 2：

  1kg排骨洗净

• 步骤 3：

  取一包腌料，用100g水兑开

• 步骤 4：

  和排骨混合，腌制

• 步骤 5：

  腌制过程中多揉，更入味，腌制3小时

• 步骤 6：

  60g浆粉，和78g纯净水混合均匀，浆粉和水的比例是1:1.3

• 步骤 7：

  将腌制好的排骨裹上粉皮

• 步骤 8：

  油烧至200度

• 步骤 9：

  排骨入锅，炸3-4分钟

• 步骤 10：

  排骨炸好后可加一些调料（椒盐、孜然、梅子等）