家常菜肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  切好葱花

• 步骤 2：

  切好的肉末和蒜头一起入锅煸炒。

• 步骤 3：

  这是提前切好浸水的茄子。浸水的话有助于茄子不变色，而且吸收水分炒的话不至于吸收太多油。

• 步骤 4：

  入锅炒，适当加点酱油，麻油，辣酱。

• 步骤 5：

  起锅前加入葱花搅拌。

• 步骤 6：

  起锅装盘，香味扑鼻。