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雪梨炖燕窝—秋季进补首选收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 干燕窝 1盏
- 雪梨 1个
雪梨炖燕窝—秋季进补首选的做法步骤
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步骤 1：
燕窝泡发，分两次，一次泡大概半小时，我都是用纯净水泡，半小时后换一次水，继续泡半小时。泡发完毕后放入漏网勺备用。
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步骤 2：
雪梨切块，燕窝撕成条，放入纯净水，淹没燕窝为准，不要放太多水，因为雪梨里也含水，没放冰糖，讨厌太甜，喜欢甜的盆友可以加几颗冰糖。
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步骤 3：
我都是用电炖盅炖，2h就ok，不要太久，太久了燕窝会炖成水，时间短，炖出的燕窝不好吃。
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步骤 4：
duang，可以吃啦，女孩子要多吃燕窝哦，很养颜的，干燕窝大概一星期两次到三次，一次5g为宜。
小贴士
无论是毛燕窝还是官燕(白燕），好的燕窝应该有这几个特点： 1.薄身 好的燕窝应该纹理清晰，肉眼看丝丝分明。 2.闻起来淡淡的蛋清味 纯天然燕窝是一股蛋清味。但是干燕窝易脆，运输过程都是加水处理，有时有点霉味也是正常。风干就好了。 3.不要太白 燕窝颜色跟雨季旱季，以及地理位置有关，即便同一批货也会有色差。偏黄或者偏暗都属于正常，对食用没有影响。反而太白会有漂白的风险。 4.足干 足干的燕窝摸起来干脆。湿的一斤燕窝二两水，想象一下，1000元燕窝，200元其实买了水分。对价格冲击很大。不过这种燕窝也是健康的。 而至于网上说用烧辨别，是针对全假的燕窝，实用性不大。现在全假的燕窝极少。
又到了秋天凉爽的季节, 比起夏天的湿热, 秋天更显干燥, 人们往往会出现口、鼻、皮肤等部位干燥感。 秋季如何食补呢？ 应该要多吃点生津补阴的食物, 少吃辛辣食品。所谓'春夏养阳, 秋冬养阴', 秋天应透过正常作息、运动、饮食等来调理身体, 储备身体所需的营养以迎接冬天的来临。 秋天的食补应著重在生津、益胃、清燥、润肺。 肺'喜润恶燥'，而秋天主'燥'，最易伤肺，饮食尤其要注意滋阴润肺。 润肺去燥的最佳食品就是燕窝。燕窝中富含多种人体不能自行合成的18种氨基酸, 及多种矿物质、活性蛋白质及胶原等营养成份, 能促进细胞再生及增强肺部的免疫力。亦可搭配其它食材进补, 补充更多人体需要的营养。喜欢做菜的盆友可以加我微信互相交流下 meihao_1987 在最后付上一组挑选燕窝的基本方法，盆友们可以看看。
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