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梅干菜红烧肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 4块
- 梅干菜 59g
- 生姜 3片
- 八角 2个
- 香叶 1片
- 桂皮 少量
- 老抽 适量
- 盐 少许
- 红糖 少许
- 腐乳水 少许
- 料酒 适量
梅干菜红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
在超市买的五花肉洗干净了改刀切块，我切的比较小点容易入味，熟的比较快！
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步骤 2：
在用开水烫一下，洗干净放锅里干炸会，会出点油的，这里为了健康我是不放油的（油可放可不放）。
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步骤 3：
煎的两面微黄倒入水，老抽，料酒，生姜，八角，桂皮，香叶，腐乳水，红糖，大火盖锅焖煮开转小火。
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步骤 4：
下入梅干菜，这里的梅干菜是自己家做的，有笋干和万年青菜。在盖锅焖煮，煮至水快干放少许盐在收会汁。
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步骤 5：
收的差不多这样就好了，肉也烂了，梅干菜也烂了，肉里都是梅干菜的香味，这菜很下饭。
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步骤 6：
不好意思刚出锅就被抢着吃成这样了，实在是太成功了，味道自己都觉得超赞，继续努力！
小贴士
这个菜很简单，材料备好了慢慢焖煮就好啦！
专心做好每道菜，健康美味的菜都是好菜，只要认真学习就没有做不成功的菜，我的目标是一个星期学会一道菜做给家人吃！
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