焖炒杂豆的做法步骤

• 步骤 1：

  豆子洗干净，煮一下除除豆味儿。

• 步骤 2：

  油锅爆肉蒜香，豆和肉的碰撞更美味（切肉末或肉丁，少量调节豆味就好。我这次用的腊肉丁，香味儿更胜）

• 步骤 3：

  倒入处理好的豆子，翻炒变色。

• 步骤 4：

  倒入少量水（没过豆子），小火焖制10分钟左右，调入适量盐，鸡精，即可出锅。