曲奇牛奶杯的做法步骤

• 步骤 1：

  先在容器中放入红糖（如有结块要事先捏碎）、白糖和软化的黄油（切小块），混合搅拌均匀。

• 步骤 2：

  然后把分离出的蛋黄加入容器中。继续搅拌均匀。

• 步骤 3：

  筛入称好的低粉，玉米淀粉，可可粉。

• 步骤 4：

  再放入耐高温的巧克力豆。搅拌均匀后捏成面团。

• 步骤 5：

  称25g的面团，把它放在纸杯的底部作为底层。压实。

• 步骤 6：

  再取55g-58g的面团沿着纸杯壁按压紧实，如图所示。每个纸杯的总重量在80-85g之内为宜。杯壁太薄容易漏，太厚装牛奶有限。所以我觉得80多克正好。注意有巧克力豆的地方要按平整。

• 步骤 7：

  放入烤箱，180度烤20分钟即可。取出后放凉，这是纸杯因为烤过撕裂很容易。脱模毫无压力。我由于需要做很多个，所以图片有那么多，其实配方的量做出来的个数是4-5个。

• 步骤 8：

  然后融化巧克力，用勺子舀1-2勺巧克力放入杯中，慢慢旋转杯子，使杯子的四壁都淋上巧克力，最后静置一段时间，就可以凝固了，如果赶时间，就放入冰箱冷藏10-15分钟即可。

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图