百花酿鲜菇的做法步骤

• 步骤 1：

  海虾剥壳去肠后摸盐，用清水清洗后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时。

• 步骤 2：

  冷藏好的虾用刀背剁烂，葱切成葱花，冬菇洗净待用

• 步骤 3：

  肥肉冻硬后切成小丁

• 步骤 4：

  虾泥拌入肉丁，加适量盐、糖、胡椒粉、蛋清，顺同一方向拌匀。

• 步骤 5：

  冬菇加入生抽拌匀，在香菇上面抹上生粉。

• 步骤 6：

  取适量馅放入香菇上面，大火蒸8分钟后取出。

• 步骤 7：

  洒上葱花后淋上热油即可。