自制蒜蓉辣酱的做法步骤

• 步骤 1：

  备料：西红柿、辣椒都洗干净晾干表面的水，辣椒去籽（建议带上一次性手套）。

• 步骤 2：

  西红柿、辣椒、蒜都切碎。碎的程度自己掌握就好。

• 步骤 3：

  把所有的材料放到锅里煮，不用加水，西红柿的汤汁就够了。要保证锅是无油的。煮的过程中要时不时的搅拌一下以免糊锅，我用的不粘锅，没怎么搅拌。

• 步骤 4：

  煮到汤汁差不多干了，像这样用铲子划一下没有汁水就可以了。

• 步骤 5：

  然后晾凉。我着急装瓶子就用风扇吹凉的。

• 步骤 6：

  晾凉后就可以装瓶子了。

• 步骤 7：

  放到冰箱储存，吃的时候用干净的无水无油的勺子取，以免早早坏了

• 步骤 8：

  做辣酱的时候还顺便蒸了个茄子，拌上刚做好的蒜蓉辣酱，好赞！