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蒜香肉末烤茄子收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 适量
- 茄子 1个
- 蒜头 1个
- 辣椒 1个
- 葱 1根
- 辣椒酱 1勺
- 生蚝酱 2勺
- 沙茶酱 1勺
- 生抽 1勺
- 芝麻油 少许
蒜香肉末烤茄子的做法步骤
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步骤 1：
酱料拌均装碗，葱段洗好切粒，刷子一把，备用
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步骤 2：
茄子对半切，再切格子，不用切断，热水上锅蒸5分钟
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步骤 3：
1.烤盘上铺好锡纸，放上蒸好的茄子；2.均匀刷一层酱料；3.撒上大蒜；4.放烤箱，上下火180度10分钟
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步骤 4：
这时候茄子在烤箱里，足够时间把猪肉剁碎，油热下锅炒至熟
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步骤 5：
10分钟后把茄子取出，铺上炒过的肉末
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步骤 6：
把剩余的酱料全部刷上，再放进烤箱上下火150度10分钟
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步骤 7：
趁热撒上辣椒和香葱，表面的肉是香脆的，搭配底下的茄子嫩滑，酱料香味浓郁，口感极佳。超好下饭
