属于自己的私房菜——私房牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗净切小块（两人份）

• 步骤 2：

  西红柿切小块

• 步骤 3：

  干腐竹提前泡软，切段

• 步骤 4：

  牛腩焯水，用清水洗干净

• 步骤 5：

  烧热油锅，放入冰糖，八角和生姜，不用翻动，开大火

• 步骤 6：

  待糖融化，放入牛腩，翻炒均匀

• 步骤 7：

  倒入西红柿块，继续翻炒均匀

• 步骤 8：

  倒入腐竹（这次买的腐竹泡了半天还好硬，就放进去一起压了，如果买到好的腐竹，等出锅后再放进去煮一下即可，要不然腐竹会烂）

• 步骤 9：

  调入1小匙料酒和适量酱油

• 步骤 10：

  加大约200mL水，烧开

• 步骤 11：

  把牛腩移入电压力锅内

• 步骤 12：

  选择蹄筋键，压力锅排完气后，打开锅调入适量盐就可以装盘上桌

• 步骤 13：

  其实我想说，腐竹更好吃，哈哈