软炸牡蛎（家常蛎蝗）的做法步骤

• 步骤 1：

  牡蛎清水洗两遍，不要多洗，没有味道不好吃，沥干后加盐和料酒腌制片刻，备用！

• 步骤 2：

  炸粉（面包糠也可以），备用！

• 步骤 3：

  鸡蛋搅匀，牡蛎蘸上鸡蛋！

• 步骤 4：

  蘸上鸡蛋的牡蛎，放入炸粉中，裹满炸粉！

• 步骤 5：

  蘸好炸粉后，备用！

• 步骤 6：

  热锅加食用油，烧热，加裹好炸粉的牡蛎，炸一次，捞出！在复炸一遍，即可！

• 步骤 7：

  出锅啦，蘸椒盐吃，完美！