秘制蒜香蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  蟹斩块，蒜剁泥，青辣椒切段备用

• 步骤 2：

  蟹裹淀粉后下油锅炸5分钟，锁住水分和鲜味

• 步骤 3：

  留底油，小火炒蒜泥，炒出香味后下生抽，盐，糖，水熬蒜酱汁

• 步骤 4：

  下青辣椒翻炒出香味后，下炸好的蟹块翻炒即可

• 步骤 5：

  装盘