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韩式蛤子大酱汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 嫩瓜 半个
- 蛤子 200g
- 豆腐 半个
- 洋葱 半个
- 辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 大葱 半个
- 大酱 2勺
- 蒜末 1勺
- 辣椒面 1勺
- 酱油 1勺
- 白水 3杯
韩式蛤子大酱汤的做法步骤
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步骤 1：
提前备好所需的材料，蛤仔要提前泡在盐水中排除泥沙
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步骤 2：
豆腐，嫩瓜，洋葱，辣椒，大葱要切成大块
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步骤 3：
在砂锅倒入3杯水，再倒入已经做好泥沙处理的蛤仔
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步骤 4：
等汤开始变白色就放入2勺大酱，好好搅拌
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步骤 5：
等汤煮开时放入嫩瓜，洋葱，豆腐
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步骤 6：
等大酱汤出现泡沫时去除浮在水面的泡沫
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步骤 7：
最后放入切好的辣椒和大葱，再放入蒜末，辣椒面，酱油来调味即可
在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品，也是韩国大众们最喜欢的菜品，营养丰富，可放入多样蔬菜。另外主原料的大酱是韩国人最爱的调味料，因为是发酵食品对身体健康也有益。
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