炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备各种酱

• 步骤 2：

  佐料

• 步骤 3：

  瘦肉丁（一般这里准备的是肥肉多的肉丁，担心长膘，不爱吃肥肉，所以选精瘦）

• 步骤 4：

  下锅煸肉，1400W

• 步骤 5：

  加入八角爆香，再入葱花、香菜（不爱吃可以不放）

• 步骤 6：

  3勺半大豆瓣入锅翻炒，转小火，900W

• 步骤 7：

  继续放3勺香辣香菇拌饭酱、2勺豆瓣酱（6月香）、1勺 甜面酱翻炒

• 步骤 8：

  出锅入碗

• 步骤 9：

  备锅烧开水，水开下面（不爱吃市面上包装好的干面条，买的鲜面圆粗款、另外还有一款宽面我也能接受）

• 步骤 10：

  面不要煮太过，断生即可，有嚼劲，捞出过一遍凉水

• 步骤 11：

  面分装入碗，码酱和蔬菜丝

• 步骤 12：

  一人一碗，超级美

• 步骤 13：

  拌拌