爆炒腰花的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜、胡萝卜切菱形刀 青椒、紫洋葱切块

• 步骤 2：

  新鲜猪腰剔除骚筋，改刀

• 步骤 3：

  切小菱形块

• 步骤 4：

  刀背拍蒜 姜切小粒 葱随意

• 步骤 5：

  猪腰开水焯水，目的是去除血水

• 步骤 6：

  油热后葱姜蒜入锅爆香，胡萝卜、洋葱下锅翻炒，加入焯过水的猪腰大火翻炒，再加入青椒黄瓜。喷料酒，加入适量的盐。礼成！