可可纸杯小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分离鸡蛋

• 步骤 2：

  蛋黄中加入26g糖粉，拌匀

• 步骤 3：

  加入40ml水拌匀

• 步骤 4：

  加入油

• 步骤 5：

  搅拌到乳化状态

• 步骤 6：

  筛入低粉和可可粉

• 步骤 7：

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  蛋白分次加入糖搅打到硬性

• 步骤 9：

  三分之一入面糊中，切拌均匀

• 步骤 10：

  反倒入蛋白糊中切拌均匀

• 步骤 11：

  装入纸杯，烤箱预热150度，30分钟左右出炉