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步骤 1:
分离鸡蛋
步骤 2:
蛋黄中加入26g糖粉,拌匀
步骤 3:
加入40ml水拌匀
步骤 4:
加入油
步骤 5:
搅拌到乳化状态
步骤 6:
筛入低粉和可可粉
步骤 7:
搅拌均匀
步骤 8:
蛋白分次加入糖搅打到硬性
步骤 9:
三分之一入面糊中,切拌均匀
步骤 10:
反倒入蛋白糊中切拌均匀
步骤 11:
装入纸杯,烤箱预热150度,30分钟左右出炉
烤箱的温度不同,具体根据实际情况调节。
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