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虾仁茄汁菜花收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菜花 1朵
- 番茄 2个
- 虾仁 30g
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 番茄酱 适量
- 水淀粉 适量
- 蒜蓉 适量
- 葱花 适量
虾仁茄汁菜花的做法步骤
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步骤 1：
菜花去除根部，用小刀割成小朵，冲洗干净，虾仁用清水泡软。
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步骤 2：
锅中清水煮沸焯菜花2分钟，捞出沥出水分。番茄入沸水中烫一下，去皮，切丁。
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步骤 3：
锅放油烧热，放蒜蓉炒香，再放虾仁炒出香味。
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步骤 4：
放番茄，加入泡虾仁的水煮开，加番茄酱炒至番茄变软出红汁。
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步骤 5：
倒入菜花继续翻炒，调入生抽、盐、鸡精，改大火倒入水淀粉勾芡。
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步骤 6：
出锅装盘，撒葱花，即可完成。
