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水煮肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉片 适量
- 千张 两片
- 小白菜 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐
- 料酒
- 淀粉
- 鸡精
- 干辣椒
- 糖
- 郫县豆瓣酱
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
把小白菜和千张洗好，切好备用～切好葱姜蒜～
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步骤 2：
切肉片～然后放入碗内加盐，鸡精，料酒，淀粉，油～拌匀后备用～
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步骤 3：
倒油入锅～下肉片翻炒至白色～沥干油盛入碗内备用～
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步骤 4：
放入小白菜和千张入锅翻炒～加入少许盐和鸡精～大概2分钟就可以盛入汤碗打底了～
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步骤 5：
炒完青菜的锅里已经没有油了～加入适量油～倒入郫县豆瓣酱翻炒出香味～再加入姜蒜炒香～放入适量水～待水沸腾后加入鸡精～再放入肉片～起锅前加入少许糖，辣椒粉和花椒籽（花椒籽我忘记加了～成品就少了麻麻的味道了）
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步骤 6：
因为肉片开始已经炒熟了～所以现在煮的时间不用太久就可以起锅倒入汤碗了～最后撒入葱花就可以啦～～美味的水煮肉片就成功了～～
因为老公肚子饿～我着急弄完～就没有拍细节图～下次再做就补上图片～
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