新手都会的 蛋挞皮+蛋挞液的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油25g室温软化，冬天的话微波炉打一分钟就够了，加入面粉和水搅拌好，揉成团放入保鲜袋，放进冰箱30分钟

• 步骤 2：

  120g黄油放入保鲜膜擀成长方形，差不多是保鲜袋的一半然后也放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 3：

  同时取出，把面团在保鲜袋里擀成长方形，差不多保鲜袋满，然后用剪刀把黄油袋剪开，把黄油放置在面皮一侧边上，包好，在桌上撒少许面粉

• 步骤 4：

  然后慢慢轻轻的擀成长方形，然后把二边往中间对则如图

• 步骤 5：

  然后在对折用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏20分钟，重复3次

• 步骤 6：

  擀成长方形，从较长的一侧卷起

• 步骤 7：

  切成差不多一厘米左右，重量在20g到23g左右，然后擀成圆形如图挤在蛋挞模型中8个，其他的切好放置在盒子中冷冻，要吃的时候拿出来

• 步骤 8：

  全部放在模型中，在放入冰箱冷藏15分钟正好做蛋挞液

• 步骤 9：

  蛋挞液，把所有蛋挞液的材料倒入量杯中搅拌均匀，多搅一会好让糖融化的均匀

• 步骤 10：

  搅拌好蛋挞液用筛子过一下这样比较细腻，烤起来不会破或者早点做蛋挞液，让杂质沉淀在底部

• 步骤 11：

  烤箱开始预热，拿出蛋挞皮倒入蛋挞液差不多8分满，烤箱200度烤25分钟，然后喜欢有黑点的可以在烤5分钟以内噢

• 步骤 12：

  好了香香的