闽南紫菜扁食的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切细丁

• 步骤 2：

  放搅拌机里加适量水分次打成泥

• 步骤 3：

  锅里到油加切碎的葱头小火炒到微黄

• 步骤 4：

  紫菜冷水泡下，捏干，放碗里用剪刀剪到细碎

• 步骤 5：

  以上食材放大碗里，加鸡粉和盐一个方向搅拌均匀，再加入生粉再次拌匀，馅就做好了

• 步骤 6：

  扁食皮铺开，用小勺子舀适量馅，放在皮中心，手指稍捏紧就可以，比较简单

• 步骤 7：

  碗里先放一点面粉，包好一层再散上一点每份，防止粘连。如此反复直到包完

• 步骤 8：

  所有的皮和馅刚好包完，做好的扁食可以煮汤，也可以小火油炸。多了包紧放冷藏，需要的时候拿出来煮很方便