少油版蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有的面粉过筛放置一边，一共 450g

• 步骤 2：

  黄油软化后加入白糖，香草精打发，然后分5次加入鸡蛋，如果出现油水分离不要着急，加入一大勺面粉继续打发就会恢复（面粉是之前过筛的面粉）。

• 步骤 3：

  加入蔓越莓

• 步骤 4：

  再加入面粉，留50g面粉最后酌情加入

• 步骤 5：

  用手搅拌，如果感觉面团太湿再酌情加入剩下的面粉

• 步骤 6：

  直到面团不粘手就可以了，如图

• 步骤 7：

  因为没买模具，我就用烤盘整形的，利用这个刮刀很好整形，整好后放入冰箱2个小时

• 步骤 8：

  冷冻好后拿出冰箱切出厚薄均匀的饼干

• 步骤 9：

  切的同时可以预热烤箱160度，然后再放入烤箱烤20分钟（各自烤箱温度不一样，我的烤箱温度偏高20度）

• 步骤 10：

  真的很酥哦！