香滑栗子泥的做法步骤

• 步骤 1：

  生栗子在背部划了一刀，小心别割到手了哦

• 步骤 2：

  加水放入锅里，大火煮开5-10分钟至粟子开口

• 步骤 3：

  趁热剥去外壳和里面那层皮（也不要太热，为了剥这粟子，我的手指被烫了个泡，555~~），放入锅里煮熟（我是用压力锅煮饭时候顺便蒸熟滴~）

• 步骤 4：

  加适量水（因为是蒸滴，所以没水）

• 步骤 5：

  栗子泥搅拌起来要很多水，如果搅不动就再加…………，放入料理机搅成细腻的粟子泥

• 步骤 6：

  取一口不粘锅，倒入栗子泥，加入白糖，中火加热，不停搅拌，拌到温度上来后，改成小火

• 步骤 7：

  边加热边搅拌，拌至白糖融化，加入块状的黄油

• 步骤 8：

  然后就是不停地翻拌……，拌呀拌，炒呀炒，拌到栗子泥收干水分即可。如栗是用来抹面包片的，不用炒的太干，因为栗子泥凉了，会比刚炒好时候更干一些，如果是用来做馅，就炒干一点吧

• 步骤 9：

  分装冷冻起来，慢慢使用……