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羊肉串~自制烤串收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 羊肉(瘦肉与肥肉的比例是3：1) 一斤
- 洋葱 半个
- 姜片 5片
- 盐 两勺
- 酱油 3勺
- 油 5勺
- 鸡精 1勺
- 孜然粉 适量
- 辣椒面 适量
- 料酒 2勺
羊肉串~自制烤串的做法步骤
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步骤 1：
把羊肉切成小块，放入盐，鸡精，酱油，洋葱片，姜片，料酒 用手抓匀，腌制3个小时。一定要用手，这样肉会更入味。
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步骤 2：
三块肉，两块油，交错穿好，两头是瘦肉，切记一定要有肥油，要不然不香的。
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步骤 3：
放到烤网上，两面少刷一点油，然后均匀撒上孜然粉，再撒辣椒面。待颜色变身就是熟了。
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步骤 4：
成品，烤了50串都吃了！特别香！
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步骤 5：
22岁的时候
东北人都喜欢撸串，但是大家都知道碳烤不卫生，有致癌物质，最重要的是不知道吃的到底是不是羊肉？有可能老鼠肉，有可能貉子肉，所以特意买了一个烤串机，去早市买挂好的羊身上切下来的肉。即健康又美味。
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