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步骤 1:
豌豆粉1碗放入盆里
步骤 2:
取6碗水中的其中一碗用来拌开豌豆粉
步骤 3:
剩下的5碗水放入锅里烧开
步骤 4:
水开后转小火,倒入豌豆粉糊,边加入边搅拌
步骤 5:
小火持续加热,搅拌至豌豆粉呈浓稠的透明状态
步骤 6:
倒入保鲜盒里
步骤 7:
晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏至凝固
步骤 8:
取出即可切块食用
步骤 9:
撒上辣油,青瓜,和香脆的花生米,再淋上一勺生抽,边吃边流泪,好好吃啊!!
豌豆粉与水的比例是1:6,这样做的凉粉比较嫩,1:5也行,做出来就比较硬~~