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乱炖收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 猪腿肉 适量
- 豆角 适量
- 土豆 1小个
- 土豆粉条 适量
- 盐 1茶匙
- 生抽 2勺
- 老抽 少许
- 海天黄豆酱 1.5勺。
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 10粒
- 八角 2个
乱炖的做法步骤
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步骤 1：
1，猪肉切小块，土豆切块，粉条用温水提前泡30分钟备用。2，炒锅放油煸花椒，八角葱姜蒜，之后放入猪肉翻炒，然后放2勺生抽和1.5勺海天黄豆酱继续翻炒，炒制肉变色后加入开水炖20分钟。3，20分钟后放入豆角和土豆，适量老抽，适量盐在炖10分钟，最后放入粉条，炖至粉条软烂即可。
小贴士
1:同样做法和料汁，也可以做素乱炖，只是不放肉要放1小个的茄子 。2:做法就更简单了要先炒豆角，炖几分钟之后放入土豆和茄子，最后放入土豆粉条和半个西红柿哦。
