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步骤 1:
油下锅,冒青烟之后,防止油炸锅,冷却30秒后再倒入半碗清水,撒下姜末,放入适量的盐,大火烧开。
步骤 2:
水开之后,快速打入鸡蛋,过十秒之后,轻轻的用锅铲从底部推动鸡蛋。捞去鸡蛋上面的浮沫。
步骤 3:
大火煮沸,五分钟后关火,放入适量鸡精,撒入葱花,适量的胡椒粉调味。(不喜欢胡椒粉,可不放)
步骤 4:
撒入香菜碎,完成✅
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