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清蒸大闸蟹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大闸蟹 8只
- 紫苏叶包 一包
- 姜 适量
- 大蒜 两瓣
- 陈醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 香油 几滴
清蒸大闸蟹的做法步骤
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步骤 1：
大闸蟹用刷子刷洗干净，放清水浸泡半小时，使其吐出泥沙
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步骤 2：
捞出控干水，喷上少许白酒
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步骤 3：
蒸锅坐水，把大闸蟹翻身排上蒸架，放上紫苏叶包大火蒸十五至二十分钟即可，没有紫苏包可放些姜片和葱结，蒸煮时间具体依个头和数量调整
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步骤 4：
姜片和大蒜瓣切末，放入碗中，调入陈醋和生抽，加少许白糖，调匀滴入几滴香油即可
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步骤 5：
开餐吧！
