冬菇滑鸡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  1.鸡肉切小块；2.冬菇泡发切片；3.姜片切丝；4.鸡肉和冬菇洗干净沥干水份加少许盐腌制10分钟（可加少许鸡精）5.淘干净大米，把腌制好的鸡肉和冬菇铺满在生米上，把切好的姜丝也均匀铺好，开始煮饭（米水量比平时少点）

• 步骤 2：

  1.西兰花摘小朵用盐水浸泡10分钟洗净；2.胡萝卜半个切厚片；3.西兰花和胡萝卜焯水备用

• 步骤 3：

  蒜末准备好

• 步骤 4：

  1.热油（约平时炒菜的量），油沸腾下蒜末，翻炒一分钟；2.下2勺酱油，翻均匀，熄火

• 步骤 5：

  饭好装碗，放上西兰花和胡萝卜点缀去腻

• 步骤 6：

  最后淋上蒜酱汁