椰汁西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  先把西米煮好、这个还是比较好煮的 在锅里放凉水烧开倒入西米煮，不能盖盖子、中途用勺子搅拌搅拌，把西米煮的剩一点点白点就可以了，过冷水备用

• 步骤 2：

  这是我煮西米露的椰浆，没有这个超市其他的椰汁可以代替有两个做法、 ①：在锅里放少量的水，煮开、倒入西米、椰浆、冰糖，煮开至西米完全透明就可以了（不能煮太久，不然西米没弹性了） ②：直接倒入椰浆，煮开后倒入西米、椰浆、冰糖，西米透明后就可以了 注：想吃西米糕的，可以留下一些西米露在锅里加入鱼胶片或粉、煮开，放凉后入冰箱冷藏，吃的时候拿出来切好就可以了

• 步骤 3：

  最后就可以在凉的西米露里加自己喜欢的水果粒了（放芒果的可以直接在西米露煮开的时候下，热的也很好吃，其他水果就不要这样放了，会变味）