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海鲜粥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大米 250g
- 糯米 50g
- 青蟹 2个
- 罗氏虾 300g
- 干贝 50g
- 鲍鱼 1个
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 十三香 少许
- 香油 少许
海鲜粥的做法步骤
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步骤 1：
先将糯米大米洗净大火煮开，小火慢煨，滴入香油少许，时而用勺子搅动防止粘锅。小火40分钟。
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步骤 2：
青蟹大钳子力气太大，可以放冰箱里冻十分钟，冻晕它，再开始洗钳子，剁件，放入料酒，盐，胡椒粉，十三香开始腌入味。
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步骤 3：
把罗氏虾放入烧开的水中，倒入料酒，滚3分钟，捞出剥肉，鲍鱼去壳切片，芹菜切丁。
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步骤 4：
米要煮出黏稠度，放入干贝（要提前一晚用水泡着去味）放入青蟹二十分钟后加入鲍鱼片，虾仁，芹菜粒。
