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步骤 1:
各种食材洗好切丁备用,草菇一半切丁一半切片....切片的原因是想起来这玩意儿不怎么好入味。^_^
步骤 2:
三杯米,(就是电压力锅自带的那种塑料量杯)洗好后添适量水,倒入一勺朗姆酒。
步骤 3:
再倒入一勺奶油酒,撒上普罗旺斯香料,开始压锅做饭。
步骤 4:
老豆腐(北豆腐)切丁下油锅炸到金黄,捞出备用。
步骤 5:
炸好豆腐的油,取适量。先放洋葱,炒到透明后放胡萝卜丁,翻炒一段时间,放入各种蘑菇丁,用研磨器研磨适量海盐进去,翻炒。
步骤 6:
略翻炒一会儿,放入龙舌兰酒、蚝油、绿咖喱酱、黑胡椒汁,转小火,继续翻炒,待出水后,用研磨器研磨海盐调味。关火,将切好的麦芹洒进去翻匀,用菜的余温将麦芹闷熟,这样的麦芹味儿很香。Y(^_^)Y
步骤 7:
米饭蒸好,打开锅盖时会有很香的奶酒味儿....用米饭勺将饭打散。然后将炒好的菜分次拌入米饭,务必要拌匀。
步骤 8:
完成(^o^)
步骤 9:
这个是奶油酒
步骤 10:
奶油酒和朗姆酒....龙舌兰木有拍...因为太饿,着急去吃^_^
步骤 11:
绿咖喱酱,其实猫娘超喜欢泰国的这种咖喱酱,没有很重的黄姜味儿,突出了薄荷草和柠檬的酸香味儿....简直是太美好...
步骤 12:
烩饭和海盐的合照,海盐也是泰国买回来的,咸味比较重...可以放很少..
普罗旺斯香料是一种复合香料,在各地的麦德龙超市就有卖。绿咖喱在淘宝也有,不贵。但是千万记得别用超市里的普通黄咖喱,国内的咖喱粉味道以黄姜为主,会完全遮盖酒的香味,直接变成咖喱盖饭啦。