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辣椒豆腐收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 老豆腐 1块
- 小辣椒 3个
- 蒜蓉 适量
- 葱花 1条
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 醋 1勺
辣椒豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐泡水几分钟，去下味和解下冰，老豆腐还好，要是鲜豆腐一定要泡会水，要不有股很大的味道，泡好后切块！
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步骤 2：
切好小辣椒，切小块，放多少看你能否吃辣，顺便把小葱切碎
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步骤 3：
可用清水煮几分钟豆腐块，再捞出待用
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步骤 4：
热油，放小辣椒，蒜蓉，生抽，老抽，等油好后加入豆腐，可适量加水中火煮，把汁收完就可以起锅了，记得油别放多了，要不会很油腻！
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步骤 5：
出锅装盘，再撒上葱花便可食用
