四喜丸子，初学版的做法步骤

• 步骤 1：

  木耳切碎

• 步骤 2：

  胡萝卜插成泥

• 步骤 3：

  胡萝卜，木耳，鸡蛋一个，料酒2勺，生抽半勺，酱油2勺，五香粉1勺，盐1.5勺，鸡精1勺，，全部放在一起，一个方向搅拌均匀，感觉肉有香味儿，上劲儿就可以了（上劲的意思就是感觉搅不动了，胳膊发酸）

• 步骤 4：

  炸制丸子，，开始油温一定要热，，用手抓一把肉馅在手中团圆，可以沾些蛋液，，这样不粘手，，也可以把煮熟的鸡蛋团在丸子哩，，我煮鸡蛋了，，但是忘记团了，，，丸子定型后转中火，继续炸，一面定型后可以翻面炸，，，两面都定型后捞出来，，沥油

• 步骤 5：

  熬制汤汁，干辣椒，姜，葱，蒜，料酒1勺，生抽1勺，酱油1勺，五香粉1勺，鸡精1勺，盐一勺，冰糖10块，或者砂糖也可以，锅里放上清水，放入所有材料，，待大火烧开，放入丸子，转小火煮20分钟，，，

• 步骤 6：

  20分钟后，，倒入水淀粉，收汁，，，味道还是不错滴，，，最后我这个是还有没收汁滴，半成品，，等老公回来收汁喽，，

• 步骤 7：

  老公回来了，，成果展示，，，好吃滴他都顾不上说话哩，，，