茶香枸杞水晶棕的做法步骤

• 步骤 1：

  粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中；

• 步骤 2：

  红茶包用热水冲泡，焖15分钟左右；

• 步骤 3：

  待茶水冷却，将茶包取出，倒入西米浸泡20分钟；

• 步骤 4：

  枸杞用水泡5分钟左右，捞出洗净待用；

• 步骤 5：

  取两张粽叶重叠，卷成圆椎形，放入少许西米，捏一捏圆锥底部，使空隙填实；

• 步骤 6：

  放入适量枸杞；

• 步骤 7：

  加满西米，用手指挤去水分、压实；

• 步骤 8：

  粽叶压着西米折回，将西米包住；

• 步骤 9：

  将粽叶抽紧，包成三角形的粽子；

• 步骤 10：

  用棉线将粽子绑紧；

• 步骤 11：

  汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子；

• 步骤 12：

  大火煮四十分钟左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。