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萝卜骨头汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪骨 2斤
- 白萝卜 1条
- 红萝卜 1条
- 姜片 7片
- 蜜枣 3颗
- 盐 适量
萝卜骨头汤的做法步骤
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步骤 1：
骨头用盐腌一个晚上，萝卜削皮切块，姜切片。
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步骤 2：
腌好的骨头先用开水煮熟，煮到8-9成熟后用清水洗干净，这个步骤是确保汤的清澈度。
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步骤 3：
把所有材料放进锅里放水文火煮2个小时，或者用高压锅煮。用明火煮汤的时候要注意看火，別煮干水了。
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步骤 4：
煮好的汤先嘗一下味道再加盐调味，因为骨头用盐腌过，一般不用放太多盐调味，除非你喜欢咸一点的汤。
平常生活中偶尔会因为肚子胀气不适或油腻吃太多而影响胃口，煲一锅萝卜汤，第二天感觉就好了，全因为白萝卜有行气解腻的作用。
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