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步骤 1:
柚子用盐粒沾水搓柚子皮,再用温水浸泡柚子,这样是为了去除柚子皮表面的蜡,之后拨开柚子,皮去除白瓤,白瓤味苦去除越多越好,用剪刀剪成小段。
步骤 2:
一个柚子皮搭配半个柚子肉,皮和肉的用量也可以根据自己的喜好来。
步骤 3:
锅内倒入一些水,水烧开再加入柚皮和冰糖,水不要加多,加到让柚皮浮起来就行了,用小火熬柚皮大约十五分钟半透明时加入柚子肉
步骤 4:
一起熬制约一个小时水差不多快熬干了关火
步骤 5:
凉了之后装入干净的容器里加入蜂蜜放倒冰箱里保存
步骤 6:
白瓤有苦味尽量去除干净