河南名吃糊辣汤——家常做法的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，木耳，黄花菜要提前泡发一下。

• 步骤 2：

  将豆腐皮，面筋，木耳，黄花菜，小香葱改刀。

• 步骤 3：

  将汤锅加800毫升左右的水，放入干粉条，开火开始煮。在等水开的过程中，将炒锅放到火上，放底油，将豆腐皮，木耳，面筋，黄花菜一起放到锅里，翻炒两分钟，加入老抽调色，也可以少加一点盐，绝对不能多，因为调料包的盐基本上就够了。

• 步骤 4：

  汤锅里的水开了后，不用等粉条完全熟，就可以将炒锅里的菜倒进汤锅里。

• 步骤 5：

  将胡辣汤料包的料倒到碗里，用水和开。

• 步骤 6：

  将稀释好的调料包搅到锅里。等再开锅，可以试颜色深浅，加入老抽，也可以尝尝咸淡，看是否需要加盐。

• 步骤 7：

  做好了，盛到碗里，加入小香葱，醋，香油，配上葱花饼，开吃。

• 步骤 8：

  配上葱花油饼，绝配。