小贴士

锅内放入一汤勺料酒，加水，放入鸡腿，加温，不要等水开就捞出，两面翻冻鸡腿，烫一下鸡腿外皮，时间长外皮会煮坏，卷不起来。
自己做的葱油酱料，这个可以随意调换口味，随个人喜好。
为了好卷，剔鸡腿骨的时候可以多带些鸡肉，使剩余鸡腿肉片薄一些，好入味，好熟。鸡腿骨可以和鸡肉卷一起煮熟，味道也是超赞的。