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步骤 1:
韭菜洗净后晾干水分,准备豆干和调味好的猪肉末
步骤 2:
面粉里加入2克盐搅拌均匀加入10克油和温水揉成光滑的面团后盖上醒20分钟
步骤 3:
之后再一次揉匀分成约40克的面坯盖上保鲜膜
步骤 4:
这个时候开始把豆干和韭菜切碎
步骤 5:
然后倒入盆里加入橄榄油拌匀再加入鸡粉和盐拌匀,然后倒入猪肉末搅拌均匀
步骤 6:
取一个面团擀成圆皮包入馅料
步骤 7:
先合拢捏紧再捏花边
步骤 8:
烤盘里刷上一层油把包好的盒子依次加入中间留有空隙
步骤 9:
烤箱180度预热后放入烤盘先烤15分钟
步骤 10:
取出刷上油翻面再烤10分钟后出炉
步骤 11:
好吃
1.猪肉末和韭菜一定要分开调味,韭菜先加油后调味能防止韭菜出水;
2.我用的是调味好的猪肉末(盐,蛋清,料酒,生抽,按顺时针方向搅拌有粘性);
3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定;
4.各家的口味不同,调味咸淡自己调整,一般调好之后用一汤匙馅料用微波炉30秒尝试味道再调整