水煮牛肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分

• 步骤 2：

  放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀

• 步骤 3：

  娃娃菜洗净后切块

• 步骤 4：

  青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒

• 步骤 5：

  热锅倒底油温油下豆瓣酱爆出红油

• 步骤 6：

  加入开水和油辣椒

• 步骤 7：

  大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里，等锅中再一次烧开后把牛肉片入迅速用筷子划散至全部变色

• 步骤 8：

  将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中上面加入青椒碎

• 步骤 9：

  另起锅倒入油烧至冒青烟

• 步骤 10：

  把热油淋入碗中即可