芽菜咸烧白的做法步骤

• 步骤 1：

  准备的食材有五花肉。

• 步骤 2：

  宜宾芽菜.姜.泡椒.大香。

• 步骤 3：

  冷水放入五花肉煮半个小时捞出沥干。

• 步骤 4：

  用毛巾擦干肉皮上的水份.趁热抹糖色.老抽。

• 步骤 5：

  锅入油烧至七成热.放入肉块炸至皮呈棕红色捞出。

• 步骤 6：

  泡椒.姜.葱切未。

• 步骤 7：

  肉块冷却后切成10厘米长的片.皮朝下整齐地摆放碗中。

• 步骤 8：

  锅入油倒入姜.葱.泡椒.香料炒香。

• 步骤 9：

  倒入芽菜翻炒.放入五香粉.酱油.鸡粉.盐。

• 步骤 10：

  将炒好的芹菜装入碗中。

• 步骤 11：

  把装好的肉放入蒸锅中大火蒸一小时取出。

• 步骤 12：

  翻扣在盘中，一道色泽棕红.味鲜\粑糯不膩的咸白就做好了。

• 步骤 13：

  成品。