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葱香辣味煎土豆收藏
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所需食材
- 土豆 200g
- 干辣椒 少许
- 姜 少许
- 葱 少许
- 蒜 少许
- 花椒 少许
- 白糖 少许
- 醋 少许
- 料酒 少许
- 淀粉 少许
葱香辣味煎土豆的做法步骤
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步骤 1：
将盐，酱油，白糖醋，味精，料酒，淀粉，水调匀，备用。油锅烧热，放入干辣椒，花椒炒香，然后再放入姜片，蒜片，葱末炒出香味。
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步骤 2：
将调好的芡汁倒入油锅，大火拌匀即可。
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步骤 3：
土豆洗净，去皮切小块，撒上少许盐，入锅蒸5分钟，关火闷3分钟。锅置火上，倒入适量油，以中火烧热，下入土豆块，改小火煎至土豆块表面微黄。锅内放入豆瓣辣酱拌炒，再放入适量糊辣味汁，以大火拌匀即可。
