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【排骨蒸蛋】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 鸡蛋 一个
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 少量
- 五香粉 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
【排骨蒸蛋】的做法步骤
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步骤 1：
排骨用水泡几遍 （泡去血水 去腥）控干水份 把上面调味料全部放入 抓匀入味 抓到肉润滑碗里没有水分 倒入深点的盘子打入鸡蛋（可以多放几个） 锅水沸放上蒸架把盘子放上盖上锅盖大火蒸十分钟（必须水开 这样排骨才嫩） 等的时候也可以切点小葱 我家没有了 葱花放上去在盖上锅盖闷十几秒
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步骤 2：
这样就OK了 看着不怎么样 吃起来好吃
小贴士
一定要水开才上锅蒸 大火蒸十分钟这样才嫩 排骨我是上午腌制晚上才做的 这样比较入味
